סופגניות ודיאטה, טיפים לסופגניות בריאות יותר ומתכון סופגניות אפויות וטעימות

זה לא קל להתנזר מסופגניות בחג חנוכה

אתמול הייתי במסיבת חנוכה של ילדי בגן וראיתי את המזון העגלגל עתיר הקלוריות והחלטתי לכתוב כתבה על סופגניות ודרכים להתגבר עליהם.
אני אישית מעולם לא הייתי חסיד גדול של סופגניות.
זה לא שאני לא אוהב סופגניות חמות עם ריבה אדומה בפנים, אבל פשוט טעם הסופגנייה הוא לא עד כדי כך טעים שאני אסתכן באכילת מזון עתיר קלוריות ושמן מחומם.
סופגנייה אחת מכילה כ400 – 500 קלוריות! (בסופגניות עם מילוי ריבת חלב יש אפילו יותר קלוריות)
באכילת 2 סופגניות אתם כבר תאכלו כ1000 קלוריות שזה כבר כחצי מכמות הקלוריות היומית לאישה (פלוס מינוס, תלוי במבנה הגוף ורמת הפעילות).
הסופגנייה היא אויב עבור כל מי שמנסה לבצע דיאטה.
מלבד כמות הקלוריות האדירה, הטיגון בשמן והמצרכים דלי ערכים תזונתיים, עושים אותה למזון מאוד לא בריא!
הסופגניות הרגילות מכילות בעיקר פחמימות ריקות ללא ערך תזונתי רב (קמח לבן וסוכר) והרבה, הרבה שמן מטוגן!
השילוב הקטלני הזה של שמן מטוגן וסוכרים הוא מתכון לבעיות לב, לחץ דם גבוה ועוד.
אפשר לוותר על הסופגניה או לבחור בסופגניות בריאות יותר.

[adsenseyu4]

טיפים שיגרמו לסופגניה להיות פחות מזיקה

שלבו בין קמח לבן וקמח מלא, תוספת הקמח המלא תעניק ערך תזונתי לסופגניה.
החליפו חלק מכמות הקמח הרגיל בקמח סויה (מ1 ק"ג קמח רגיל הוציאו 2 כפות והכניסו 2 כפות קמח סויה).
ההחלפה מיועדת להקטין את ספיגת השמן במהלך הטיגון.
החליפו את השמן לאחר 2 מחזורי טיגון, ככל שהשמן עובר יותר מחזורי חימום, הוא יותר לא בריא!
הניחו את הסופגניות לאחר הטיגון, על נייר סופג בכדי לספוג את השמן.
אפו את הסופגניה במקום לטגן אותה.

מה עדיף? לאכול סופגניה אחת קטנה או מחצית סופגניה גדולה?

אם בכל זאת החלטתם לאכול סופגנייה רגילה, אז עדיף לחצות סופגנייה גדולה ל2 ולאכול את המחצית מאשר לאכול סופגנייה אחת קטנה.
הסיבה לכך היא ששטח הפנים של סופגנייה קטנה מכיל יותר שמן משום שחלק גדול ממנה היה חשוף לשמן בעת הטיגון (החלק שנחצה בסופגנייה הגדולה לא נחשף לשמן).

כיצד אתם יכולים לשרוף כ500 קלוריות שזה כמות הקלוריות בסופגנייה אחת

להלן רשימה של פעילויות שישרפו לכם כ 500 קלוריות (הנתונים מתייחסים לאנשים במשקל של 70 ק"ג).
הליכה או ריצה למרחק של 7 ק"מ (ההבדל בין הליכה לריצה או לא גדול אם מבצעים את או המרחק, רק משך זמן הפעילות גדול יותר בהליכה לעומת ריצה).
רכיבת על אופניים נייחות במאמץ קל (100 ואט) למשך שעתיים וחצי בערך.
רכיבה על אופניים נייחות מאמץ מתון 150 וואט למשך כשעה.
רכיבה על אופניים נייחות מאמץ קשה 200 וואט למשך כ40 דקות.
רכיבת אופניים בשטח בקצב 16.1 – 19.2 קילומטר לשעה למשך כשעה.
רכיבת אופניים בשטח בקצב 19.3 – 22.4 קילומטר לשעה למשך כ45-50 דקות.
משחק גולף עם רכב ממונע (לעצלנים) שעתיים של משחק.
משחק טניס (אחד על אחד) – 55 דקות.
שחיית בריכות, סגנון חופשי,מאמץ קל עד מתון כשעה של שחייה.

מתכון סופגניות אפויות ויותר בריאות

החומרים: 400 גרם קמח לבן, 100 גרם קמח מלא, 20 גרם שמרים יבשים, 40 גרם סוכר חום, 10 גרם מלח, 1 כוס מים, ביצה לציפוי, אבקת סוכר וריבה מכל סוג (לפי הטעם).
הוראות הכנה:
ללוש את כל החומרים ביחד.
להשאיר את הבצק לתפוח במשך כ-20 דקות.
ליצור כדורים קטנים מן הבצק ולתת להם שוב לתפוח.
לצפות את הכדורים הקטנים בעזרת מברשת בביצה.
לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-15 דקות.
בכדי לבדוק שהסופגניות מוכנות, יש להכניס קיסם ולוודא שהקיסם לא יוצא רטוב.
לפזר מעל אבקת סוכר ולהזריק ריבה.
בתיאבון!

[adsenseyu5]

כתב: יורם בן אבו – מאמן כושר אישי

מידע נוסף

בריאות – טבלאות בריאות, טבלת אחוזי שומן, טבלת BMI ועוד.

תזונה נכונה – כתבות בנושאי תזונה נכונה, פירמידת המזון האמריקנית, כמה חלבון צריך לצרוך ומהם.

[adsenseyu4]

About יורם בן אבו 62 Articles
שמי יורם בן אבו ואני חסיד נלהב של שיפור הכושר, הבריאות והמראה. אני מסייע לאנשים לסגל לעצמם דרך חדשה. דרך חיים של בריאות וכושר, דרך של חיים יפים יותר. אני מדריך אנשים רגילים להשיג תוצאות בלתי רגילות. בהכשרתי אני בוגר בית הספר למאמנים ע"ש וינגייט. אני בוגר מדעי החיים באוניברסיטת בן גוריון ולפיכך אני בעל בסיס מוצק של ידע בתחומי הפיזיולוגיה והתזונה. הלהט לעולם הכושר והבריאות מזין את סקרנותי ואני מקפיד להתעדכן בחידושים מעולם הכושר הבריאות והתזונה. אני מקפיד שמקורות הידע שלי יהיו מקורות מוסמכים ומדעיים. המקצועיות את תחילת דרכי המקצועית התחלתי כמדריך אימון גופני בצה"ל. בנוסף עבדתי כמנהל מקצועי, יועץ כושר, ומאמן כושר אישי ברשתות חדרי הכושר המובילות בארץ. כיום אני מקים אתרי תוכן בנושאי בריאות וכושר מתוך כוונה לספק מידע מועיל ומהימן בנושאי בריאות וכושר.

Be the first to comment

Leave a Reply

כתובת האימייל שלך לא תפורסם


*